电竞投注网站通常会采取以下措施来保障资金安全和游戏公平性：

1. 使用安全的支付系统：网站会采用加密技术和安全支付系统来保障玩家的存款和提款安全，防止资金被盗或泄露。

2. 严格的资金管理制度：网站会设立专门的资金管理团队，对资金流入流出进行监控和管理，确保资金安全，并随时准备妥善处理玩家的资金问题。

3. 游戏公平性保障：网站会采用随机数发生器（RNG）等技术来确保游戏的公平性，防止作弊行为的发生，保障所有玩家的权益。

4. 第三方监管机构审核：一些电竞投注网站可能会接受第三方监管机构的审核，以确保游戏的公平性和透明度。

综上所述，电竞投注网站会采取多种措施来保障资金安全和游戏公平性，玩家可以放心参与投注游戏。